Sorbitol (Powder) (China) : ซอร์บิทอล (ชนิดผง) (จีน)

Name: Sorbitol (Powder) (China) : ซอร์บิทอล (ชนิดผง) (จีน)
Price: 36.00 THB
Availability: InStock

ขายดี

Sorbitol (Powder) (China) : ซอร์บิทอล (ชนิดผง) (จีน)

มี 0 รีวิว. - เขียนรีวิว

฿36.00บาท

ราคารวมภาษี ฿36.00บาท

Model : S017SP

ตัวเลือก

เลือกขนาดบรรจุ (ต้องการ)

100 กรัม. (฿36.00บาท)

1 กิโลกรัม. (฿74.00บาท)

25 กิโลกรัม. (฿1,700.00บาท)

จำนวน

เพิ่มในตะกร้าสินค้า

ซื้อเลย สอบถาม

เพิ่มในรายการที่อยากได้ เปรียบเทียบสินค้านี้

หากต้องการซื้อสินค้าขนาด 100 กิโลกรัมขึ้นไป

สามารถส่งคำขอใบเสนอราคาได้ที่ ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤLine add : @BKKCHEMI ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤFacebook : กรุงเทพเคมี จำหน่ายเคมีภัณฑ์ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ ㅤㅤㅤ E-mail : [email protected]

รายละเอียดเพิ่มเติม

S017SP Sorbitol (Powder) (China) : ซอร์บิทอล (ชนิดผง) (จีน)

เลขสารบบอาหาร 10-1-23362-5-0043

CAS Number :	50-70-4
Formula :	C6H14O6
Appearance :	White crystalline powder or granule
Specific Gravity :	1.489
P.H. :	3.5-7.0
Assay :	97%Min
Particle size :	80 Mesh

รายละเอียดทั่วไป

Sorbitol Powder ผงซอร์บิทอลเป็นผงสีขาวซึ่งได้จากการตกผลึกของน้ำเชื่อมซอร์บิทอลบริสุทธิ์สูง ซอร์บิทอลผงมีรสหวานและหวาน ใช้เป็นสารให้ความหวานเป็นกลุ่มที่ปราศจากน้ำตาลและมีแคลอรี่ต่ำ ผงซอร์บิทอลมีฤทธิ์ในการทำให้หวานที่ 60% ของน้ำตาล ความสามารถในการละลายที่ดีมีเสถียรภาพสูงและอายุการเก็บรักษาผลิตภัณฑ์เพิ่มขึ้น Sorbitol Powder สามารถนำมาใช้ในการผลิตหมากฝรั่งขนมหวานและผลิตภัณฑ์เบเกอรี่แยมคุกกี้ ใช้ในอาหารที่มีประโยชน์และการใช้โภชนาการ

ในปัจจุบันซอร์บิทอล ผลิตขึ้นโดยจากกระบวนการรีดักชั่น (reduction) ของน้ำตาล เช่น D-glucose, D-fructose, L-gulose หรือ D-mannose โดยวิธี Catalytic Hydrogenation จากน้ำตาลเดกซ์โตรส ซึ่งส่วนใหญ่จะได้มาจาก มันสำปะหลัง และข้าวโพด โดยมีนิเกลในรูปของสารผสมระหว่าอลูมิเนียมกับนิเกิลที่เรียกว่า Raney nickel ภายใต้ความดันสูง ประมาณ 1000 Psi.

ประโยชน์ด้านต่างๆ

สมบัติเด่นของซอร์บิทอล

มีรสชาติหวาน และเมื่อละลายจะให้ความรู้สึก เย็น ซ่า ( cooling effect) เนื่องจากระหว่างพลังงานจะดูดพลังงานความร้อนเพื่อใช้เป็นความร้อนแฝงของการละลาย
ให้พลังงาน 2.6 แคลอรี่ต่อกรัม (เทียบกับน้ำตาลทรายซึ่งให้ 4 แคลอรี่ต่อกรัม)
มีค่า glycemic index ต่ำ ร่างกายจะย่อยและดูดซึมได้ช้ากว่าน้ำตาล จึงไม่ทำให้ระดับน้ำตาลในลือดสูง
เป็นยาระบายอ่อนๆ (laxative effet) เนื่องจากดูดซึมได้ช้า และตกค้างมาเป็นอาหารของแบคทีเรียในลำไส้ใหญ่
ทนต่อกรดและความร้อนได้ดีดีกว่าน้ำตาลทราย และเกิดปฏิกิริยาการเกิดสีน้ำตาลที่ไม่เกี่ยวข้องกับเอนไซม์ (non enzymatic browning reaction) ได้ยากกว่า
เป็นสารที่แบคทีเรียไม่สามารถย่อยสลายให้เกิดสภาวะกรดในช่องปากได้ จึงไม่ทำให้ฟันผุ

ข้อดีซอร์บิทอล

ซอร์บิทอลเป็นแอลกอฮอล์หลายชนิดที่ละลายน้ำได้
ซอร์บิทอลได้จากการลดน้ำตาลกลูโคสเปลี่ยนกลุ่มอัลดีไฮด์เป็นกลุ่มไฮดรอกซิล
ซอร์บิทอลเป็นสารก่อให้เกิดคราบสกปรกและซิสเคชั่นที่ดีเยี่ยม
ซอร์บิทอลช่วยให้รู้สึกได้ถึงความนุ่มนวลรื่นรมย์
ซอร์บิทอลไม่เป็นพิษไม่ก่อให้เกิดการระคายเคืองมีความเสถียรและไม่เฉื่อยทางเคมี
ซอร์บิทอลเป็นสารก่อมะเร็งไม่ได้ Sorbitol ยังทนต่อการเผาผลาญอาหารโดยแบคทีเรียในช่องปากเพื่อป้องกันการเกิดฟันผุและมีความเสี่ยงต่อการเติบโตของเชื้อรา

ข้อมูลสินค้า

ชื่อทั่วไป : Sorbitol

แหล่งผลิตสินค้า : จีน (China)

เหมาะสำหรับ

การใช้ในอุตสาหกรรมอาหารและยา Sorbitol ของความหวาน, non-reactivity และความเข้ากันได้กับส่วนผสมที่ใช้งานทำให้ sorbitol เป็นผู้ให้บริการที่เหมาะในสูตรยาเพื่อปรับปรุงรสชาติความรู้สึกของร่างกายและปาก ใช้เป็นสารแทนน้ำตาล (sugar substitute) ในผลิตภัณฑ์อาหารสำหรับผู้ที่ต้องการควบคุมน้ำหนัก (diet food) อาหารให้พลังงานต่ำ (low-calorie) หรือไม่มีน้ำตาล (sugar-free) และใช้ในอาหารสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน ในผลิตภัณฑ์อาหารต่างๆ เช่น เบเกอรี่ (bakery) แยม (jam) หมากฝรั่ง ลูกกวาด ลูกอม และผสมเครื่องดื่ม (beverage) รักษาความชุ่มชื้น (humectant) ในผลิตภัณฑ์ ป้องกันการตกผลึกของน้ำตาล ในการผลิตช็อกโกแลต ลูกกวาด ลูกอม ป้องกันการเกิดผลึกน้ำแข็ง (cryoprotectant) โดยไปทำให้จุดเยือกแข็ง (freezing point) ของอาหารลดลง น้ำในอาหารอยู่ในรูปของเหลวที่อุณหภูมิต่ำมาก จึงไม่เกิดผลึกน้ำแข็งที่ไปทำลายเซลล์เนื้อเยื่อ ใช้ในอาหารแช่เยือกแข็ง เช่น ซูริมิ (surimi) ไอศกรีม (ice cream)

ข้อมูลทั่วไป

ซอร์บิทอลเป็นสารให้ความหวานชนิดใหม่ที่ทำจากกลูโคสที่บริสุทธิ์เป็นวัสดุผ่านการกลั่นด้วยไฮโดรเจน เมื่อมันถูกดูดซึมโดยร่างกายมนุษย์มันจะแพร่กระจายอย่างช้าๆแล้วออกซิไดซ์ไปยังฟรักโทสและมีส่วนร่วมในเมแทบอลิซึมของฟรักโทส มันไม่ส่งผลกระทบต่อน้ำตาลในเลือดและน้ำตาลยูริค ดังนั้นจึงสามารถใช้เป็นสารให้ความหวานสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน ด้วยความสามารถในการกำจัดความชื้นสูง, ความต้านทานต่อกรดและธรรมชาติที่ไม่ผ่านการหมักสามารถนำมาใช้เป็นสารให้ความหวานและ monisturizer ความเข้มหวานที่มีอยู่ในซอร์บิทอลนั้นต่ำกว่าซูโครสและแบคทีเรียบางตัวก็ไม่สามารถใช้ประโยชน์ได้ มันสามารถใช้กันอย่างแพร่หลายในหลายอุตสาหกรรมเช่นอาหาร, หนัง, เครื่องสำอาง, ทำกระดาษ, สิ่งทอ, พลาสติก, ยาสีฟันและยาง