Menu
Your Cart

Acesulfame - K (China) : เอซีซัลเฟม-เค (จีน)

Acesulfame - K (China) : เอซีซัลเฟม-เค (จีน)
Acesulfame - K (China) : เอซีซัลเฟม-เค (จีน)
Acesulfame - K (China) : เอซีซัลเฟม-เค (จีน)
Acesulfame - K (China) : เอซีซัลเฟม-เค (จีน)
Acesulfame - K (China) : เอซีซัลเฟม-เค (จีน)
Acesulfame - K (China) : เอซีซัลเฟม-เค (จีน)
Acesulfame - K (China) : เอซีซัลเฟม-เค (จีน)
Acesulfame - K (China) : เอซีซัลเฟม-เค (จีน)
Acesulfame - K (China) : เอซีซัลเฟม-เค (จีน)
฿39.00บาท
Tax Included ฿39.00บาท
  • Stock: In Stock
  • Model : S003AK

Available Options

S003AK Acesulfame - K (China) : เอซีซัลเฟม-เค (จีน)

CAS Number : 55589-62-3
Formula : C₄H₄NO₄KS
Appearance : Odorless,white,free flowing crystalline powder
Specific Gravity : -
P.H. : 5.5-7.5%
Assay :99.0-101.0%
Mesh size : -
Related documents :

SPECIFICATIONS , MSDS



DESCRIPTION

คุณสมบัติทั่วไป

                        เอซีซัลเฟม-เค, เอซีเค (Acesulfame-K, ACK) สารให้ความหวาน (sweetener) ที่ใช้ทดแทนน้ำตาล (sugar substitute) ที่ถูกค้นพบตั้งแต่ พ.ศ.2510 องค์การอาหารและยาของสหรัฐอเมริกาอนุญาตให้ผสมอาหาร เอซีซัลเฟมเคผสมในอาหาร เครื่องดื่มและเวชภัณฑ์หลายชนิด มีความหวานกว่าซูโครส (น้ำตาลทราย) 200 เท่า หวานเท่ากับแอสปาร์แตม หวานประมาณ 1/3 ของซูคราโลสและประมาณ 2/3 ของแซคคารีน เอซีซัลเฟมเคไม่เปลี่ยนรูปเมื่อถูกความร้อนหรืออยู่ในสภาวะกรด-เบส จึงมักใช้เป็นส่วนผสมในขนมอบหรือผลิตภัณฑ์ที่ต้องการเก็บรักษาไว้ได้นาน แต่เอซีซัลเฟมเคสามารถสลายกลายเป็นแอซีโทแอซีทาไมด์ที่เป็นพิษหากได้รับในปริมาณมาก ปริมาณที่ร่างกายรับได้ต่อวันของแอซีซัลเฟมเคคือ 15 มิลลิกรัม/กิโลกรัม/วัน

ประโยชน์ด้านต่างๆ

            1.มีความหวานสัมพัทธ์ (relative sweetness) สูงกว่าน้ำตาลทรายหรือซูโครส (sucrose) 200 เท่า

            2.ไม่ให้พลังงาน

            3.ทนความร้อน ละลายได้ในน้ำ มีความเสถียรที่ช่วงค่า pH กว้างในสภาพการใช้งานทั่วไปในอาหาร

            4.ที่ความเข้มข้นสูงมีรสขม ให้กลิ่นโลหะ

ปัจจุบันมีการใช้สารให้รสหวานชนิดนี้ในน้ำอัดลมเครื่องดื่ม เครื่องดื่มผง (dry mixes for beverages) ลูกอม ลูกกวาด โยเกิร์ต กาแฟและชาสำเร็จรูป (instant coffee and tea) ขนมหวานผลิตจากเจลาติน (gelatin dessert) พุดดิ้ง (pudding) ครีมเทียม (nondairy creamer) และของหวานต่างๆ เป็นต้น ให้รสหวานใช้แทนที่น้ำตาลเพื่อลดปริมาณแคลอรี (calorie) ใช้เป็นสารให้ความหวานในอาหารสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน และไม่ทำให้ฟันผุด้วย

ข้อมูลสินค้า

ชื่อทั่วไป : Acesulfame-K , Acesulfame-Potassium , AK, อะซีซัลเฟม-เค ,อะซิซัลเฟม โปแตสเซียม , เอเค

แหล่งผลิตสินค้า : จีน (China)

ข้อมูลทั่วไป

มีลักษณะเป็นเกล็ดสีขาว ละลายน้ำได้เร็ว หวานประมาณ 200 เท่าของน้ำตาลทรายขาว ทนต่ออุณหภูมิสูง 200 องศา ให้รสหวานแต่ไม่ทำให้อาหารเปลี่ยนแปลงรสชาติ ไม่ถูกดูดซึมในระบบย่อยอาหาร ไม่ให้พลังงาน ไม่ทำให้ฟันผุ มักใช้ในน้ำอัดลม เครื่องดื่มผง ลูกอม โยเกิร์ต กาแฟและชาสำเร็จรูป



สั่งซื้อสินค้า Acesulfame - K (China) : เอซีซัลเฟม-เค (จีน)  ร้านกรุงเทพเคมี ได้ที่ @BKKCHEMI  โทร.02-034-1515,02-015-6262