Menu
Your Cart

Sweetener สารให้ความหวาน

Sweetener สารให้ความหวาน

Sweetener (สารให้ความหวาน)

                    สารให้ความหวานแทนน้ำตาลเป็นสารที่ใช้แทนน้ำตาล (ซูโครส) ในผลิตภัณฑ์อาหารและเครื่องดื่ม เนื่องจากเหตุผลให้ความหวาน แต่ให้พลังงานน้อยหรือไม่ให้พลังงาน ปัจจุบันสารให้ความหวานแทนน้ำตาล ที่มาจากการสังเคราะห์ 8 ชนิด (aspartame, cyclamate, saccharin, acesulfame potassium, sucralose, neotame, alitame และ advantame) ได้รับการยืนยันความปลอดภัยในการใช้ในอาหาร และสารให้ความ หวานแทนน้ำตาลที่มาจากธรรมชาติ 3 ชนิด (thaumatin, steviol glycosides และ Luo han guo extract หรือ Monkfruit extract) ที่ถือว่ามีความปลอดภัยและอนุญาตให้ใช้ปรุงอาหารในหลายประเทศ เนื่องจากสารเหล่านี้ ให้พลังงานต ่าหรือไม่ให้พลังงานและมีผลดีต่อสุขภาพ โดยเฉพาะในผู้ที่ต้องการลดการได้รับน้ำตาล จึงทำให้ สารให้ความหวานแทนน้ำตาลมีการใช้เพิ่มขึ้นในรูปแบบของการใช้เติมและการใช้ในผลิตภัณฑ์อาหาร ได้แก่ เครื่องดื่มอัดแก๊ส ธัญพืชสำเร็จรูป และของหวานปราศจากน้ำตาล

S003AK Acesulfame - K (China) : เอซีซัลเฟม-เค (จีน)         เอซีซัลเฟม-เค, เอซีเค (Acesulfame-K, ACK) สารให้ความหวาน (sweetener) ที่ใช้ทดแทนน้ำตาล (sugar substitute) ที่ถูกค้นพบตั้งแต่ พ.ศ.2510 องค์การอาหารและยาของสหรัฐอเมริกาอนุญาตให้ผสมอาหาร เอซีซัลเฟมเคผสมใ..
฿39.00บาท
Ex Tax:฿39.00บาท
S002AT Aspartame (China) : แอสปาร์แตม (จีน)        เป็นสารให้ความหวานแทนน้ำตาล (จัดเป็นวัตถุเจือปนอาหารชนิดหนึ่ง) ซึ่งไม่ให้พลังงาน มีชื่อวิทยาศาสตร์ว่า Aspartyl-phenylalanine-1-methyl ester ซึ่งมีองค์ประกอบหลักคือกรดอะมิโน 2 ตัวต่อกันได้แก่ กรดแอสปาร์ติก และ ฟีนิลอะลาน..
฿68.00บาท
Ex Tax:฿68.00บาท
S022DL D-xylose (China) : ดี-ไซโลส (จีน)        ไซโลส (Xylose) เป็นน้ำตาลเพนโทสชนิดหนึ่งที่มีคาร์บอน 5 อะตอมและมีหมู่ฟังก์ชั่น คือ แอลดีไฮด์ไซโลส มีสูตรโมเลกุลคือ C5H12O5 และมีสูตรโครงสร้ำงแสดงดังภำพที่ 1 เฮมิเซลลูโลส (Hemicellulose) คือพอลิแซคาไรด์ของ D-xylose ที่สามารถพบได..
฿35.00บาท
Ex Tax:฿35.00บาท
S007DA Dextrose Anhydrous (China) : เด็กซ์โตส แอนไฮดรัส (จีน)เลขสารบบ 10-1-23362-5-0019      เดกซ์โตส แอนไฮดรัส (Dextrose anhydrous)  มีลักษณะเป็นผลึกผงสีขาว ให้แคลอรี่ต่ำกว่าน้ำตาล ใช้ในไอศกรีม ผลิตภัณฑ์เบเกอรี่ ลูกกวาด หรือใช้ผลิตเครื่องดื่มเกลือแร่ชนิดผงและ..
฿59.00บาท
Ex Tax:฿59.00บาท
S008DM Dextrose Monohydrate (China) : เด็กซ์โตส โมโนไฮเดรต (จีน) (น้ำตาลทางด่วน)           เลขสารบบ 10-1-23362-5-0020        Dextrose (เดกซ์โตส) หรือน้ำตาลกลูโคส เป็นน้ำตาลธรรมชาติชนิดหนึ่งที่ผลิตจากแป้งข้าวโพดและมักใช้เ..
฿39.00บาท
Ex Tax:฿39.00บาท
S010ET Erythritol : อิริทริทอล (China)     เลขสารบบ 10-1-23362-5-0003                Erythritol เรียกว่าแอลกอฮอล์น้ำตาล มันเกิดขึ้นตามธรรมชาติในผลไม้บางอย่างและอาหารหมัก แต่ชนิดที่คุณเห็นเพิ่มไปยังน้ำตาลต่ำและรายการที่ปร..
฿24.00บาท
Ex Tax:฿24.00บาท
S014ETF Erythritol (France) : อิริทริทอล (ฝรั่งเศส)        Erythritol เป็นสารให้ความหวานแบบใหม่ที่มีค่าแคลอรี่เท่ากับศูนย์ เป็นแอลกอฮอล์น้ำตาลคาร์บอน 4 (polyol)ERYLITE®ผลิตโดยการหมักจุลินทรีย์ของสารตั้งต้นคาร์โบไฮเดรต มันเป็นแอลกอฮอล์เพียงชนิดเดียวที่ถือได้ว่า..
฿59.00บาท
Ex Tax:฿59.00บาท
S015ETP Erythritol Powder (China) : อิริทริทอล ชนิดผง (จีน)           Erythritol หรือที่เรียกว่าแอลกอฮอล์น้ำตาล มันเกิดขึ้นตามธรรมชาติในผลไม้บางอย่างและอาหารหมัก แต่ชนิดที่คุณเห็นเพิ่มไปยังน้ำตาลต่ำและรายการที่ปราศจากน้ำตาลเป็นสิ่งที่มนุษย์สร้างขึ้น การหมักข้า..
฿30.00บาท
Ex Tax:฿30.00บาท
S005FT Fructose : น้ำเชื่อม ฟรุกโตส        เป็นน้ำตาลพื้นฐานจำพวกโมโนแซ็กคาไรด์ monosaccharide เหมือนกับกลูโคส ซึ่งร่างกายสามารถนำไปใช้เป็นพลังงานได้ ฟรุกโทสพบในอาหารมากมาย และเป็นหนึ่งในสามของน้ำตาลในเลือดที่มีความสำคัญมากที่สุด อีกสองชนิดที่เหลือคือ กลูโคส แ..
฿52.00บาท
Ex Tax:฿52.00บาท
S021GP Glucose Powder (GP-25) : กลูโคสพาวเดอร์        กลูโคสผง (Glucose Powder) คือแบะแซหรือน้ำเชื่อมกลูโคสในรูปแบบผง เพื่อสะดวกในการใช้งาน มีคุณสมบัติให้ความหวานน้อย ช่วยให้ไอศกรีมข้นเหนียวหนืด และเพื่อป้องกันการเกิดผลึกเม็ดทรายในไอศกรีม และช่วยลดจุดเยือ..
฿21.00บาท
Ex Tax:฿21.00บาท
S013LT Lactose (Milk Sugar) (USA) : แล็คโทส (สหรัฐอเมริกา)        แล็คโทส (อังกฤษ : lactose) เป็นน้ำตาลโมเลกุลคู่ที่ส่วนใหญ่พบในนม ประกอบจากกาแล็คโทสและกลูโคส แล็คโทสเป็นส่วนประกอบราว 2-8% ของนมโดยน้ำหนัก ถึงแม้ว่าปริมาณจะแตกต่างกันไปตามชนิดและลักษณะเฉพาะ แล็คโทสแต..
฿40.00บาท
Ex Tax:฿40.00บาท
S004LG Liquid Glucose : แบะแซ หรือ กลูโคสไซรัป        ทำจากแป้งมันสำปะหลัง ซึ่งจะมีน้ำตาลกลูโคสชนิดหนึ่ง เป็นน้ำเชื่อม ลักษณะเหนียวใส หนืด มีทั้งชนิดใสและสีเหลืองน้ำตาล นิยมใช้เพื่อช่วยให้น้ำตาลรัดตัวเร็วขึ้น ไม่ตกผลึกหรือเป็นทราย เหมือนน้ำตาลประเภทอื่น ในต่างประเทศเราจ..
฿49.00บาท
Ex Tax:฿49.00บาท
Showing 1 to 12 of 25 (3 Pages)