บีซีเอเอ
/F087BA/Banner-BCAAS-1-1140x300.jpg "บีซีเอเอ")
BCAAs (Branched Chain Amino Acids) คืออะไร ?
BCAA (Branched Chain Amino Acid) คือ กรดอะมิโน (หน่วยย่อยของโปรตีน) ที่มีโครงสร้างโมเลกุลมีกิ่งก้าน (branch)
ประกอบด้วยกรดอะมิโน 3 ชนิด คือ
- ลิวซีน (leucine) : กระตุ้นการทำงานของสมอง เพิ่มระดับพลังงานให้แก่ เซลล์กล้ามเนื้อ
- ไอโซลิวซีน (isoleucine) : รักษาและซ่อมแซมเนื้อเยื่อกล้ามเนื้อ ผิวหนังและกระดูก
- วาลีน (Valine) : เร่งการเผาผลาญพลังงานในกล้ามเนื้อและซ่อมแซมเนื้อเยื่อ
ซึ่งทั้ง 3 ชนิดนี้ เป็นกรดอะมิโนจำเป็น (Essential Amino Acid) ที่ร่างกายไม่สามารถสร้างเองได้ ต้องได้จากการรับประทานอาหารเท่านั้น
BCAAs และกลไกสำคัญสำหรับการสร้างกล้ามเนื้อ
- การสังเคราะห์โปรตีน (Protein Anabolism)
BCAA ช่วยกระตุ้นให้มีการหลั่งฮอร์โมนเพื่อการเจริญเติบโต (Growth Hormone) ซึ่งจะกระตุ้นให้เกิดการสร้างโปรตีนมากขึ้น ผลลัพธ์ที่ได้คือ กล้ามเนื้อมีขนาดและจำนวนเพิ่มขึ้น
- ลดการสลายของโปรตีน (Protein Catabolism)
BCAA จะไปต่อต้านกระบวนการสลายโปรตีนที่เกิดขึ้นขณะออกกำลังกาย ทำให้กล้ามเนื้อมีความคงทนและแข็งแรงมากขึ้น
- เพิ่มพลังงานให้แก่ร่างกาย (Increased Endurance)
เนื่องจากร่างกายสามารถนำ BCAA ที่ได้รับมาเผาผลาญเป็นพลังงานได้โดยตรงจึงทำให้ผู้บริโภครู้สึกแข็งแรงและตื่นตัว ส่งผลให้การฝึกซ้อมหรือการออกกำลังกายได้ในเวลาที่นานขึ้น
- ฟื้นฟูและลดการอ่อนล้าของกล้ามเนื้อ (Increases Recovery Rate)
เนื่องจาก BCAA เป็นสารที่ช่วยเพิ่มพลังงานและเป็นสารตั้งต้นของกรดอะมิโนตัวอื่นๆ โดยเฉพาะกลูตามีน ซึ่งเป็นกรดอะมิโนที่เป็นส่วนประกอบหลักของเซลล์กล้ามเนื้อ
ทำให้ลดการอ่อนล้าจากการสูญเสียโปรตีนและช่วยซ่อมแซมเนื้อเยื่อในส่วนที่บาดเจ็บจากการออกกำลังกายได้
BCAAs สำคัญต่อคนรักการออกกำลังกายอย่างไร?
/F087BA/Post-3.png)
รูปแบบการดูดซึม BCAAs
BCAAs ที่วางขายนั้นมีทั้งแบบธรรมดาๆ และแบบปรับ pH (โดยโฆษณาว่าจะทำให้ดูดซึมดีขึ้น) แต่รูปแบบธรรมดาๆ ก็น่าจะเพียงพอแล้วเนื่องจากอยู่ในรูปที่ร่างกายดูดซึมได้ทันที
ขอบคุณข้อมูลจาก :
1. https://www.megawecare.co.th/content/4781/the-important-of-whey-protein-and-bcaas#h12skny84ns9s5fwepolt8kfm1fh0l
2. https://biopharm.co.th/%E0%B8%9A%E0%B8%B5%E0%B8%8B%E0%B8%B5%E0%B9%80%E0%B8%AD%E0%B9%80%E0%B8%AD-bcaas/