Butylated hydroxytoluene (BHT) / บิวทิลไฮดรอกซี่โทลูอีน (Food)

Butylated hydroxytoluene (BHT) / บิวทิลไฮดรอกซี่โทลูอีน (Food)

F047BHT Butylated hydroxytoluene : บิวทิลไฮดรอกซี่โทลูอีน (BHT) (Food grade)


        Butylated hydroxytoluene หรือเรียกย่อว่า BHTเป็นสารประกอบฟีนอล (phenolic compound) ที่ใช้เป็นวัตถุเจือปนอาหาร (food additive) ใช้เป็นสารต้านออกซิเดชัน (antioxidant) ป้องกันการหืน (rancidity) ของไขมันและน้ำมันจากปฏิกิริยาออกซิเดชันของลิพิด (lipid oxidation) มักผสมรวมกับวัตถุกันหืนชนิดอื่น เพื่อเสริมให้มีประสิทธิภาพดีขึ้น


Butylated hydroxytoluene (BHT) เป็นสารกันเสีย  เป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่เราใช้เพื่อรักษาคุณสมบัติและประสิทธิภาพของผลิตภัณฑ์เมื่อสัมผัสกับอากาศ เจ้าหน้าที่กำกับกฎระเบียบของยุโรปและสหรัฐได้อนุมัติให้ใช้ BHT ในอาหารได้ บางคนมีข้อกังวลเกี่ยวกับการใช้ BHT เป็นสารเติมแต่งในอาหารที่สามารกับผลิตภัณฑ์อาหารได้


ปริมาณการใช้ *ตามประกาศกระทรวงสาธารณสุขฉบับที่ 84 อนุญาตให้ใช้ได้ไม่เกิน 200 มิลลิกรัมต่อกิโลกรัม โดยอาจจะใช้เพียงอย่างเดียว หรือใช้รวมกับวัตถุกันหืนชนิดอื่นที่กำหนดไว้ แต่ปริมาณแกลเลตต้องไม่เกิน 100 มิลลิกรัมต่อกิโลกรัมของอาหาร*


อาหารที่ใช้ ใช้กับ น้ำมันพืช ขนมทอด ไขมันสัตว์ ผลิตภัณฑ์นม ผลิตภัณฑ์ขนมอบ (bakery) ผลิตภัณฑ์เนื้อ (meat product) ผลิตภัณฑ์สัตว์น้ำ น้ำมันหอมระเหย เป็นต้น


BHT ยังใช้ในการวิเคราะห์ปริมาณสารต้านอนุมูลอิสระด้วยวิธี DPPH assay โดยใช้เป็นสารมาตรฐานที่ออกฤทธิ์ต้าน  อนุมูลอิสระ


ประโยชน์ของ  BHT เป็นสารต่อต้านไวรัสได้รับการรู้จักมานานกว่า 25 ปี ผู้ที่เป็นโรคเริม ผู้ที่ทานอาหารเสริมสารต้านอนุมูลอิสระซึ่งมีปริมาณ 250-10000 มิลลิกรัมต่อวันก็แสดงให้เห็นถึงการฟื้นตัวของไวรัสได้เร็วกว่าปกติและสามารถยับยั้งการกลับเป็นซ้ำได้ การวิจัยในช่วงหลายปีที่ผ่านมาได้แสดงให้เห็นว่า BHT มีประสิทธิภาพในการต่อต้านไวรัสได้หลากหลาย


วัตถุประสงค์หลักของ BHT เมื่อนำมาใช้ในอาหารไม่ว่าจะเป็นเพื่อการบริโภคของมนุษย์ หรือ สัตว์ คือเพื่อป้องกันไม่ให้ไขมันมีคราบไขมันจากอาหาร สารประกอบนี้มักใช้ร่วมกับ butylated hydroxyanisole (BHA) ในการทำเช่นนี้ซึ่งมีความเสี่ยงด้านสุขภาพที่ไม่เหมือนกันแม้จะมีความยาวนานขึ้นรวมทั้งการหยุดชะงักของระบบสืบพันธู์ และ ฮอร์โมนในร่างการทั้ง สองสารต่อต้านอนุมูลอิสระที่ทำปฎิกิริยากับโมเลกุนของออกซิเจนค คุณภาพของสารกันบูดนี้เป็นเหตุผลหลักที่ BHT ใช้ในเครื่องสำอางเช่น ลิปสติกน้ำมันทารกและอายไลเนอร์ซึ่งมีไขมันธรรมชาติและน้ำมันหล่อลื่นที่มีกระบวนการย่อยสลายอย่างรวดเร็ว


CAS Number : 128-37-0

แหล่งผลิตสินค้า : รัสเซีย (Russia)


สั่งซื้อสินค้า บิวทิลไฮดรอกซี่โทลูอีน (Food) / Butylated hydroxytoluene (BHT)  ร้านกรุงเทพเคมี ได้ที่  - Line : @bkkchemi , Tel. +662-034-1515

เขียนข้อคิดเห็น

หมายเหตุ: ไม่รองรับข้อความที่มีรูปแบบ เช่น HTML PHP Javascript
    แย่           ดี

  • รหัส/รุ่น: F047BHT
  • สถานะสินค้า: มีสินค้า
  • ฿48 บาท

ออปชั่นสินค้า