โซเดียม คลอไรด์ ( เกลือ ) / Sodium Chloride

F016SC Sodium Chloride : โซเดียม คลอไรด์ ( เกลือ )

        โซเดียม คลอไรด์ ( เกลือ ) (อังกฤษ: Sodium chloride, สูตรเคมี: NaCl) มีชื่อที่เรียกทั่วไปดังนี้ เกลือแกง หรือ ฮาไลต์เป็นสารประกอบเคมี โซเดียมคลอไรด์เป็นเกลือที่มีบทบาทต่อความเค็มของมหาสมุทร และของเหลวภายนอกเซลล์ของสิ่งมีชีวิตหลายเซลล์ เป็นส่วนประกอบหลักในเกลือที่กินได้ มันถูกใช้อย่างกว้างขวางในการเป็นเครื่องปรุงรส และใช้ในการถนอมอาหาร


ประโยชน์ของเกลือในอาหาร

          เกลือโซเดียมคลอไรด์มีบทบาทอย่างมากในอุตสาหกรรมอาหาร เนื่องจากราคาถูกและใช้ได้หลากหลายเพื่อเป็นเครื่องปรุงรส หรือใช้เพื่อการถนอมอาหาร เช่น การหมักเกลือ (salt curing) ช่วยลดแอคทิวิตี้ของน้ำ (water activity) ทำให้ยับยั้งการเจริญของจุลินทรีย์ที่ทำให้อาหารเสื่อมเสีย (microbial spoilage) และจุลินทรีย์ก่อโรค (pathogen) อาหารที่มีปริมาณเกลือสูง ได้แก่ กะปิ กุ้งแห้ง น้ำปลา ปลาร้า ปลาจ่อม กุ้งจ่อม ปลาส้ม ไตปลา ปูเค็ม เครื่องพริกแกง ผักดอง ปลาเค็ม ปลาแห้ง ไข่เค็ม เต้าเจี้ยว ซีอิ้วขาว


    น้ำเกลือเย็นจัดเข้มข้นยังใช้เพื่อเป็นตัวกลางการแช่เยือกแข็งอาหาร (freezing) โดยการจุ่ม (immersion freezing)


ชนิดของเกลือที่ใช้ในอาหาร

  -  เกลือสมุทร
  -  เกลือสินเธาว์
  -  เกลือบริโภคเสริมไอโอดีน


ข้อมูลสินค้า

ชื่อทั่วไป - Sodium Chloride, โซเดียม คลอไรด์, เกลือบริสุทธิ์

CAS Number         - 7647-14-5

แหล่งกำเนิดสินค้า - ไทย (Thailand)

ข้อมูลทั่วไป - Sodium Chloride (NaCl, Food Grade) เป็นเกลือบริสุทธิ์ ชนิดพิเศษแบบแห้ง มีความชื้นไม่เกิน 0.15 โดยจะเป็นเกรดสำหรับปรุงแต่งรส และทำเกลือขัดผิว


สั่งซื้อสินค้า โซเดียม คลอไรด์ ( เกลือ ) / Sodium Chloride  ร้านกรุงเทพเคมี ได้ที่  - Line : @bkkchemi , Tel. +662-034-1515



เขียนข้อคิดเห็น

หมายเหตุ: ไม่รองรับข้อความที่มีรูปแบบ เช่น HTML PHP Javascript
    แย่           ดี

โซเดียม คลอไรด์ ( เกลือ ) / Sodium Chloride

  • รหัส/รุ่น: F016SC
  • สถานะสินค้า: มีสินค้า
  • ฿15 บาท

ออปชั่นสินค้า