เวย์ โปรตีน คอนเซนเทรด / Whey Protein Concentrate : WPC 80

F028WPC (Whey Protein Concentrate : WPC 80) เวย์ โปรตีน คอนเซนเทรด


        เวย์ (whey) เป็นโปรตีนในน้ำนม (milk) เป็นโปรตีนที่มีคุณภาพสูง ร่างกายสามารถย่อยและดูดซึมไปใช้ได้ง่ายและรวดเร็ว มีกรดแอมิโนที่จำเป็น (essential amino acid) อยู่ครบ และมีกรดแอมิโนชนิด branched-chain amino acid (BCAA) (ได้แก่  leucine, isoleucine และ valine) ซึ่งเป็นโปรตีนที่มีส่วนสำคัญในการเสริมสร้างกล้ามเนื้อ ซ่อมแซมส่วนที่สึกหรอ หรือสร้างเนื้อเยื่อเพิ่มเติม

มีส่วนประกอบหลักคือโปรตีน (protein) ชนิดต่างๆ เช่น beta-lactoglobulin (ประมาณ 65%), alpha-lactoalbumin (ประมาณ 25%) และ serum albumin (ประมาณ 8%) น้ำตาลแล็กโทส (lactose) และแร่ธาตุ เป็นโปรตีนที่สูญเสียสภาพธรรมชาติ (protein denaturation) และตกตะกอนง่ายด้วยความร้อน

ส่วนประกอบของเวย์โปรตีน เวย์โปรตีนคือโปรตีนที่มีอยู่ในเวย์ เป็นโปรตีนที่แม่วัวสังเคราะห์ขึ้นมา เพื่อประโยชน์ในการเจริญเติบโต ป้องกันการติดเชื้อ เพิ่มภูมิค้มกัน และเพื่อประโยชน์อื่นๆ สำหรับลูกวัวโดยธรรมชาติ

1. Beta-lactoglobulin มีอยู่ในเวย์โปรตีนประมาณ 45-65% โดยน้ำหนัก

2. Alpha-lactalbumin มีอยู่ในเวย์โปรตีนประมาณ 15-25% โดยน้ำหนัก

3. Immunoglobulins มีอยู่ในเวย์โปรตีนประมาณ 10% โดยน้ำหนัก

4. Bovine serum albumin มีอยู่ในเวย์โปรตีนประมาณ 8-10% โดยน้ำหนัก

นอกจาก 4 กลุ่มนี้ยังพบโปรตีนกลุ่มย่อยอีก ได้แก่

- Glycomacropeptide

- Lactoferrin

- Lactoperoxidase

- Lysozyme

- Relaxin

เวย์โปรตีน คอนเซนเตรท ( Whey Protein Concentrate : WPC) โปรตีนเวย์เข้มข้น ใช้วัตถุดิบคือเวย์ ที่เป็นของเหลว นำมาผ่าน ขั้นตอน การทำให้เข้มข้น 


ด้วยการกรองด้วยเยื่อ (membrane filtration) เช่น ultra filtration เพื่อแยกน้ำตาลแล็กโทส (lactose) และไขมันนม (milk fat) ออกไป แล้วทำแห้ง (dehydration) ด้วยเครื่องทำแห้งแบบพ่นฝอย (spray drier) ผงเวย์โปรตีนเข้มข้น มีเวย์โปรตีนความเข้มข้นต่ำกว่าร้อยละ 90 โดยน้ำหนัก มีลักษณะเป็นผงสีครีมอ่อนและมีกลิ่นรสตามธรรมชาติแบบนม WPCที่สกัดได้จะอุดมไปด้วยกรดอะมิโนครบถ้วนทั้ง20ชนิดมีกรด อะมิโนจำเป็นครบถ้วนทั้ง 8 ชนิดที่ร่างกายสร้างเองไม่ได้ และ มีราคาถูกกว่าเวย์โปรตีนอีก 2 ชนิด คือ WPI และ HWP รวมทั้งถูกกว่า casein และโปรตีนไข่ผง


สั่งซื้อสินค้า เวย์ โปรตีน คอนเซนเทรด / Whey Protein Concentrate : WPC 80 ร้านกรุงเทพเคมี ได้ที่

Line : @bkkchemi , Tel. +662-034-1515







 


ขอขอบคุณแหล่งข้อมูล 

http://www.foodnetworksolution.com/wiki/word/0554/whey-%E0%B9%80%E0%B8%A7%E0%B8%A2%E0%B9%8C


เขียนข้อคิดเห็น

หมายเหตุ: ไม่รองรับข้อความที่มีรูปแบบ เช่น HTML PHP Javascript
    แย่           ดี

เวย์ โปรตีน คอนเซนเทรด / Whey Protein Concentrate : WPC 80

  • รหัส/รุ่น: F028WPC
  • สถานะสินค้า: มีสินค้า
  • ฿690 บาท

ออปชั่นสินค้า